UNSERE PRODUKTPALETTE
Gefüllte Ravioli in unterschiedlichen Formaten:
- vegetarische Füllungen wie z.B. Steinpilze oder Kürbis mit Amaretti und Birne;
- Fleischfüllungen wie z.B. Schinken oder Bresaola mit Bergkäse;
- vegane Füllungen wie z.B. Kartoffeln mit Wildartischocke;
Tortellini mit:
- Schinken
- Braten
- Käse
Pasta asciutta in allen denkbaren Formaten
Personalisierte Füllungen und Teigsorten auf Anfrage,
außerdem können uns Restaurants eigene Füllungen zum Verarbeiten liefern.
Wir produzieren wöchentlich folgende Teigsorten:
Hartweizen
gerösteter Hartweizen
Hartweizen mit Buchweizen
Hartweizen mit Ur-Weichweizen-Granit
Urgetreide
Buchweizen mit Maronen
Rote-Bete-Hartweizenteig
Spinat-Hartweizenteig
Auf Anfrage können wir sowohl schockfrosten als auch pasteurisieren.