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Die zartbittere Profiterol-Creme schmilzt in einem süßen und cremigen Kuss mit dem Génépy. Die Noten von Kakao und frisch gemahlenen Kaffeebohnen werden vom hochalpinen Aroma der Edelraute umhüllt. Phantastisch warm serviert an kalten Abenden oder kalt mit Eiswürfeln an schwülen Sommertagen und nicht zuletzt als Garnierung für eine hochwertige Eiscreme.

 

Das perfekte Cocktail: Les Amis 

Grappa monovitgno Levi 20 ml 

bÀcio 30 ml 

Flüssiger Zucker als 7:3 Zucker:Wasser bei niedrigen Temperaturen auf dem Herd ohne Rühren geschmolzen 10 ml – Alternativ Reissirup oder Ähnliches

1 Zimtstange 

 

Zutaten: Génépy, Zucker, zartbittere Profiterol-Creme

Art: Likör

Produktionsgebiet: Aostatal

Anbauhöhe: um 1700 m ü. NN

Jahresproduktion: 10.000 Flaschen

Alkoholgehalt: 18%

Inhalt: 500 ml

 

ORGANOLEPTISCHE Merkmale

Aussehen

dunkel cappuccinofarben

Aroma 

Fein, frisch mit Noten von Kakao und Kaffee kombiniert mit Alpenkräutern

Geschmack 

Süß, cremig, fast streichfähig mit einer warmen Note von Grappa

Paarungen

  • Kalt serviert: pur, mit Eiswürfeln, als Garnierung für Eiscreme, Baiser, Kuchen und Torten
  • Heiß serviert: mit Espresso, Maroni, Génépain (einem traditionellen Hefeteig mit Génépy getränkt) oder zu den Tegole Valdostane

Servieren:

Kalt unter 8° C°

 

oder 


Heiß über 35° C° 

Empfohlenes Glas 

Tulpenglas für Edelbrände 114 ml
Durchmesser 58 mm

 

Quelle: St. Roch

 

bÀcio - St. Roch

€ 19,99Preis

    Tiroler Pasta-Manufaktur e.U.

    Andrea Menichelli

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