Wir haben die Zeste von der Pulpe der Cedrozitrone getrennt. Aus beiden enstanden in unserer Probierküche zwei ganz verschiedenen Marmeladen. Obgleich die Pulpe eher säuerlich nur etwas milder als die Zitrone schmeckt, wird diese als Marmelade verarbeitet mild und sehr gefällig. Die Cedrozitrone gilt als Mutter der in aller Welt bekannten Zitronen, die vor ungefähr 1000 Jahren aus der Kreuzung zwischen der Bitterorange und der Cedrozitrone entstand und wirkt sowohl entzündungshemmend und desinfezierend als auch verjüngend und regelnd für den Blutdruck und den Cholesterinspiegel. 
 
Zutaten: Pulpe der Cedrozitrone, Rohrohrzucker
Gewicht: 100 g
 
Quelle: La Ghiotta Marmotta