Der Wildfenchel ist ein Gewächs der in den wärmsten Küstenregionen des Mittelmeerraums spontan gedeiht. Er entfaltet einen intensiven Duft in die Luft und hat einen sehr charakteristischen Geschmack. In diesem Pesto werden die typischen Aromen durch die Verarbeitung bei sehr niedrigen Temperaturen alle beibehalten und durch die Zugabe von unserem prämierten Olivenöl Extravergine „Eliseo“ verherrlicht. Der Wildfenchel ist eine verbreitete Zutat in der sizilianischen Küche, ob die getrockneten Samen oder die Blätter: die ersten eher in der Kombination mit Salsiccia und Oliven, die Blätter in Verbindung mit der weltbekannten Pasta mit Sardellen. 

 

Zutaten: Wildfencheln, Olivenöl extra vergine, Weißweinessig, Knoblauch, Salz

Gewicht: 85 g

 

Quelle: La Ghiotta Marmotta

Bio Wildfenchelpesto, 85g

€ 3,99Preis

    Tiroler Pasta-Manufaktur e.U.

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