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Eine zeitglich antike und sehr innovative Herstellungsmethode: die kleinen Pflanzen er echten Edelraute schweben viele Monate lang im Fass über dem Alkohol ohne jeglichen Kontakt. Der Alkohol startet so einen Prozess, der Autodestillierung benannt wird, wobei die alkoholischen Dünste die besten aromatischen Eigenschaften der Edelraute extrahieren und speichern.
 
Das perfekte Cocktail aus Génépy Blanc: Marghe, La bianca
Das Cocktailglas mit Rosmarin räuchern (dabei den frischen Rosmarinzweig im Glas über einer kleinen Flamme halten)
Tequila 40 ml 
Génépy Blanc 30 ml 
Limettensaft 10 ml 
Eiswürfel
 
Heilpflanze: Artemisia umbelliformis Lam (Echte Edelraute)
Art: Likör
Produktionsgebiet: Aostatal
Anbauhöhe: Um 1700 m ü. NN
Jahresproduktion: 10.000 Flasche
 
Alkoholgehalt: 38%
Inhalt: 500 ml
 
 ORGANOLEPTISCHE Merkmale
	
		
			
			
Aussehen
			
			
			
kristallin
			
		
		
			
			
Aroma 
			
			
			
Feiner Duft von frischer Bergluft und Alpenkräutern
			
		
		
			
			
Geschmack 
			
			
			
Aromatisch und delikat
			
		
		
			
			
Paarungen
			
			
			
				
Pur
				
als Longdrink
			
			
		
		
			
			
Servieren bei:
			
			
			
13° C 
			
		
		
			
			
Empfohlenes Glas 
			
			
			
Tulpenglas für Edelbrände 114 ml
			Durchmesser 58 mm
			
		
		
			
			
Medaillen
			
			
			
2017: Silbermedaille – IWSC Londra
			2017: Award Rosso – The Wine Hunter Merano
			
		
	
 
Quelle: St. Roch